Le Monk Fast ou Jeune des moines est un jeûne qui prétend favoriser la perte de poids et améliorer les performances physiques et cognitives.

Il a été initialement développé par WeFast, une communauté en ligne qui propose des astuces et des conseils aux personnes pratiquant le jeûne intermittent. Le Monk Fast consiste à ne boire que de l’eau et d’autres boissons sans calories telles que le café noir ou le thé pendant 36 heures. À faire idéalement une fois par semaine. Cela amène votre corps à entrer en cétose, un état métabolique dans lequel votre organisme décompose et utilise les graisses comme source d’énergie au lieu du sucre.

Bien que le temps nécessaire pour entrer en cétose puisse varier légèrement d’une personne à l’autre, cela se produit généralement de 12 à 36 heures après la dernière consommation de glucides.
Le Monk Fast pourrait également avoir des avantages pour prolonger la longévité, réduire la croissance des cellules cancéreuses et renforcer l’immunité. Le jeûne de 36 heures est un jeûne difficile en ce sens qu’il implique de ne pas manger ou de ne pas consommer de boissons contenant des calories pendant une période prolongée (36 heures ou plus).
Pendant la période de jeûne, on peut et on doit consommer de grandes quantités d’eau. Il est également possible de consommer du thé non sucré ou du café noir, mais aucune autre boisson ou aliment ne doit être consommé pendant cette période.

Le jeûne de 36 heures peut éliminer ou aider le corps à éliminer les déchets qui se trouvent dans les tissus. Il y parvient parce qu’il est suffisamment long pour encourager l’organisme à activer son interrupteur métabolique et à faire passer sa source d’énergie du glucose aux corps cétoniques.
Lorsque cela se produit, nos mitochondries sont en mesure de produire de l’énergie de manière plus efficace.
Dans le même temps, elles produisent moins de déchets métaboliques et encouragent le processus naturel d’élimination des déchets de l’organisme, l’autophagie, à se mettre en place.

Le processus d’autophagie :

• C’est la façon dont l’organisme nettoie les cellules endommagées pour en régénérer de nouvelles, plus saines.
• Lorsque les «déchets» sont éliminés, les cellules deviennent plus saines et peuvent fonctionner plus efficacement.
• Lorsque nos cellules fonctionnent plus efficacement, les fonctions de nos organes, de nos tissus et de notre corps tout entier, y compris notre système immunitaire, s’en trouvent améliorées.
  

Pour un individu en bonne santé et métaboliquement flexible, l’interrupteur métabolique peut être activé après une courte période de jeûne de 12 heures, mais pour la plupart des individus, des périodes de jeûne plus longues sont nécessaires.
C’est là que le jeûne prolongé peut entrer en jeu. Plus le jeûne est long, plus il est probable que le commutateur métabolique soit activé et conduise à des niveaux plus élevés de corps cétoniques dans le sang. Ainsi, pour vraiment nettoyer les cellules, il faut envisager un jeûne de longue durée, de 36 heures ou plus.

L’alimentation limitée dans le temps est un type populaire de jeûne intermittent, dans lequel un individu jeûne pendant environ 14 à 18 heures chaque jour et ne consomme donc de la nourriture que pendant une courte période de temps de 6 à 10 heures.
Cette approche du jeûne est celle à laquelle la plupart des gens pensent lorsqu’ils entendent le terme de jeûne intermittent, mais il existe en réalité de nombreux types de jeûne intermittent.

La principale différence entre cette approche et le jeûne de 36 heures est la durée et la fréquence de la période de jeûne.

Jeûne de 36 heures ou jeûne intermittent :

• Dans le cas d’une alimentation limitée dans le temps, la période de jeûne est beaucoup plus courte mais a lieu tous les jours.
• En revanche, avec le jeûne de 36 heures, la période de jeûne est beaucoup plus longue mais ne se produit généralement qu’une fois par semaine.
  
  Au niveau biologique, les effets des deux approches sont similaires, mais le jeûne de 36 heures peut vraiment amplifier les changements bénéfiques qui se produisent pendant le jeûne.
  En effet, les niveaux de cétones dans le corps augmentent au fur et à mesure que la durée du jeûne augmente, ce qui entraîne des niveaux plus élevés d’autophagie (élimination de déchets) et des niveaux plus faibles d’inflammation dans le corps.
  Ces mêmes avantages sont susceptibles de se produire avec une alimentation limitée dans le temps, mais à un niveau plus faible.
  En effet, le taux de cétones dans le sang n’atteindra probablement pas un niveau comparable à celui d’un jeûne de 36 heures, à moins que l’individu n’augmente réellement ses dépenses énergétiques pendant la période de jeûne.

Théoriquement, oui.

Mais, il est fortement recommandé de s’adapter d’abord à des périodes de jeûne plus courtes. Tout comme il n’est pas conseillé d’essayer de courir cinq miles si la plus longue distance que vous avez courue est un mile, il ne serait probablement pas une bonne idée d’essayer de jeûner pendant 36 heures si vous n’avez pas encore réussi à jeûner pendant 12 à 16 heures. C’est pourquoi je recommande vivement aux personnes de ne se lancer dans un jeûne aussi long qu’après s’être adapté à des périodes de jeûne plus courtes.

Avant de s’engager dans un jeûne prolongé de 36 heures, il est vraiment important de réfléchir à l’environnement dans lequel vous vous placez pendant le jeûne de 36 heures.

Idéalement, vous ne devriez faire ce type de jeûne que lorsqu’il y a peu d’autres facteurs de stress ou pendant une période relativement sans stress.
Il est préférable de se détendre et de s’engager dans des activités qui ne sont pas trop stressantes, telles que la lecture, la socialisation et même regarder la télévision, car le jeûne représente un facteur de stress pour le corps.

D’un autre côté, de nombreuses personnes trouvent que le fait de se concentrer sur leur travail rend la période de jeûne plus facile et fait passer le temps plus vite.
Cela dépend bien sûr du type de travail que vous effectuez et s’applique surtout aux personnes dont le travail implique des tâches sédentaires plutôt qu’un travail physique intense.